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食品メーカー・卸売業様向けコンサルティング

対象業種

ここ数年飲食業界は大きな転換期を迎えております。
立地だけで儲かる時代も終わり、商品のおいしさだけで集客できる時代でもありません。

現在は独自固有の長所（他店に負けない圧倒的な強み）を持っている飲食店が勝ち残りのポイントになっています。
それはお客様の多様なニーズにより、飲食店のライフサイクルが短くなっているからです。

以前のように１０年同業態・同スタイルで経営できる飲食店はほとんど存在せず、常に時代の変化に対応し、独自固有の長所を持っている飲食店が繁盛しています。

この独自固有の長所とは、どんな小さくても他店と圧倒的に差別化できる一番の商品、サービス、お店づくり・・・を持つということです。
つまり目的を持って来店するお客様が増えたという時流に対応するということです。

あるアンケートによると、そのお店に来店しない理由のＮＯ．1は「なんとなく行かない」です。
行くまでの理由がないのです。
裏を返せば、お客様が来店する動機を独自固有の長所でつくっていくことが必要だということになります。

今後も激化する飲食業界は、繁盛店と不振店との落差がますます大きくなってきます。
私どもの考えは「経営は永続すること」をモットーにお手伝いをさせていただいております。

原理原則、時流適応を大前提とし、常に変化を恐れず前向きにチャレンジするお店の応援をしていきます。

不況、不況と叫ばれ、卸不要論がもはや一般論となってきてしまった。
メーカーは卸を通さずに通販事業を始めとする直販事業に力を入れ始めた・・・。卸先である小売業界も統廃合が急速に進み、卸先が減ってきた・・・。

現在は独自固有の長所（他店に負けない圧倒的な強み）を持っている メーカー・卸が勝ち残りのポイントになっています。それはお客様の多様なニーズにより、個々の商品のライフサイクルが短くなっているからです。

以前のように１０年同業態・同スタイルで経営できるメーカー・卸はほとんど存在せず、 常に時代の変化に対応し、独自固有の長所を持っているメーカー・卸が繁盛しています。

この独自固有の長所とは、どんな小さくても他店と圧倒的に差別化できる 一番の商品、リテールサービス、商品づくり・・・を持つということです。つまり嗜好が細分化されたお客様の時流に対応するということです。

今後も激化する飲食メーカー・卸業は、繁盛している会社と不振になってしまった会社との落差がますます大きくなってきます。 私どもの考えは「経営は永続すること」をモットーに お手伝いをさせていただいております。

原理原則、時流適応を大前提とし、常に変化を恐れず前向きにチャレンジする企業の応援をしていきます。

コンサルティングメニュー

『新規開拓編』と『コンサルタント化編』の二つの研修内容を用意しております。“心構え”“やる気”といった抽象論だけに終わらず、具体的な商談手法、効果的なミーティング法、コンサルタントに必須な業績アップ手法を、現場に即して徹底的に落としこみます。 ＜こんな企業様にオススメです！＞ 売上の推移が下降傾向にある企業様 この3年間、新規開拓の件数が減少傾向にある企業様 コンサルティング営業の必要性を強く感じている企業様

薄利多売からの脱却を目指し、売れる商品、利益を確保できる商品の支援を致します。自社ではなかなかできない市場調査により、競合に負けない商品を提案し、業績アップを図ります。 ＜こんな企業様にオススメです！＞ 売上の減少以上に、利益の減少が進んでいる企業様 薄利多売体質から抜け出したい企業様 番商品がない、既存のＰＢ商品が効果を発揮していない企業様

「商品カタログ」と「会社案内」しか持たずに営業にいく時代はもう終わりました。特に、経験未熟だけれども気力と体力は一番ある若手には、営業をサポートする営業ツールが必須です。誰でも簡単に活用できる営業ツールを作成します。 ＜こんな企業様にオススメです！＞ 営業ツールが「商品カタログ」と「会社案内」だけという企業様 若手の営業マンが多い企業様 新規成約率が低い企業様

営業マニュアルは、時流によって、使う営業マンそのもののスキルアップによって、変化（進化）させていかなければなりません。今の時流と、今の営業マンのスキルに合わせた営業マニュアルを作成します。 ＜こんな企業様にオススメです！＞ 現在、営業マニュアルがない、もしくは5年以上前に作ったマニュアルしかないという企業様 若手の営業マンが多い企業様 営業スタイルは営業マンによってバラバラという企業様

企業経営にとって、商品と同じくらい重要な財産が「人財」です。いくら良い商品を取り扱っている、あるいは開発したとしても、それを売る営業マンがいなければ、売上にはなりません。営業マンのモチベーションを上げ、やる気と実績を直結させるための評価制度を構築します。 ＜こんな企業様にオススメです！＞ 役職の基準が不明確な企業様 現在、営業マンに対する評価制度がない企業様 営業マンの定着率が低い（＝離職率が高い）企業様

企業経営にとって、目の前の売上はもちろん重要な事項です。しかし、変化の波が大きく、そして不安定な今の時代、中期的な視野、即ち、３〜５年後を見据えた営業戦略が必要です。外部環境と内部環境をしっかりと分析した上で、営業戦略を策定し、月次ベースの行動計画に落とし込みます。 ＜こんな企業様にオススメです！＞ 営業に対する３〜５年後のビジョンが不明確な企業様 営業の方向性やターゲットなどを見直したい企業様 新しい分野への進出をお考えの企業様

直売店舗や飲食店を開発するメリットはいくつかありますが、その一つは、既存事業を活かした高利益事業であるということが挙げられます。もう一つは、お客様との距離を縮め、自社のブランドロイヤルティーをより強固なものにすることができます。強みを活かし、作り手の顔が見える店舗作りは、間違いなく今後の主力事業となります。

＜こんな企業様にオススメです！＞

• 既存事業よりも高利益率の事業をお考えの企業様
• 自社ブランドを確立したい企業様
• 既存事業の強みを活かした新規事業お考えの企業様

3年〜5年先を見据えた経営計画を立案致します。事業全体の方向性・領域を明確にし、進むべき道筋を明らかにします。漠然とした計画レベルに留まらず、具体的な戦術レベルへの落とし込みとして、マーケティングプランを策定致します。

＜こんな企業様にオススメです！＞

• 3年後の事業プランが明確でない企業様
• これまで無計画的成長を続けてきた企業様
• 自社の方向を改めて見つめなおしたい企業様

新たなマーケットを発掘するため、新規チャネルとしてのターゲット候補を選定し、船井総研のネットワークを用いたテストマーケティングを実施します。より市場性のあるチャネルを明確にし、アプローチ手法の提案、及び具体的ツールを提案致します。

＜こんな企業様にオススメです！＞

• 新たなチャネルを開拓したい企業様
• チャネル別売上構成比が特定チャネルに集中しており、更にそのチャネルが衰退傾向にある企業様
• 新商品を開発したが、ターゲティングが不明確な企業様

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